A borvilág egyik legkülönlegesebb élménye, amikor nem különböző fajtákat vagy borvidékeket kóstolunk össze, hanem ugyanannak a bornak több évjáratát. Ezt nevezzük vertikális kóstolónak, amely lehetőséget ad arra, hogy felfedezzük: miként formálja egy bor karakterét az időjárás, az évjárat sajátosságai, a szüret és az érlelés.

Egy ilyen kóstoló során az ember egy pillanatra maga is borásszá válik – érzékelheti, mennyit változik egy bor egy év alatt, hogyan lesz kerekebb, mélyebb vagy épp frissebb. Ez az élmény ritka, hiszen a legtöbb borból csak az aktuális évjárat kerül a poharunkba.

Most azonban két Bibi Graetz-bor esetében is lehetőség nyílik erre a különleges utazásra: a Testamatta Bianco és a Casamatta Rosso három egymást követő évjáratát kínáljuk exkluzív vertikális csomagban.

Testamatta Bianco vertikális csomag (2021–2023)

A Testamatta Bianco Bibi Graetz presztízs fehérbora, amely az ősi Ansonica szőlőből készül Giglio szigetének teraszos ültetvényein. Ezek a dűlők – Serrone, Radice, Scopeto és Olivello – gránitos talajban gyökereznek, és a helyi hagyományos „Alberello alla Gigliese” művelésnek köszönhetik egyedi karakterüket.

A borkészítés során a szőlőt kézzel szedik, bogyózzák és finoman préselik, majd alacsony hőmérsékleten erjesztik. A must 70%-a barrique hordóban, 30%-a acéltartályban fejlődik, később 7 hónapig finomseprőn érlelődik bâtonnage technikával. Ez a gondos munka adja a bor gazdag, komplex, mégis elegáns stílusát.

• 2021: elegáns, ásványos, sós jegyekkel – olyan, mintha a tengerparton állnánk a szőlősorok között. Fehér virág, érett citrusok és finom tengeri só.
• 2022: vibrálóan gyümölcsös, érett őszibarackkal és sárga körtével, selymes testtel.
• 2023: friss, ropogós, tiszta lecsengéssel, amely a fajtára jellemző üdeséget hozza.

Eredeti ár: 134.520 Ft
Kedvezményes ár: 120.990 Ft (–10%)

Casamatta Rosso vertikális csomag (2021–2023) 

A Casamatta Rosso a „kis Testamatta” – játékos, könnyed, mégis kifejező vörösbor, amely 100% Sangiovese szőlőből készül a Fiesole környéki Vincigliata és  Olmo ültetvényeiről. A teljes erjesztés rozsdamentes acéltartályban zajlik, hogy megőrizze a bor frissességét és gyümölcsösségét, majd 6 hónapig érlelődik acélban.

Ez a stílus teszi igazán szerethetővé: tiszta, piros bogyós gyümölcsökben gazdag, meggyes–málnás aromákkal, enyhe fűszerességgel és játékos savakkal. Egy igazi mindennapi toszkán bor, amely pizzához, paradicsomos tésztákhoz vagy grillezett zöldségekhez is remek választás.

• 2021: kerekebb, selymesebb, érettebb gyümölcsökkel.
• 2022: fiatalos, vibráló meggy és málna, élénk savakkal.
• 2023: lendületes, friss, játékos karakter, amely azonnal magával ragad.

Eredeti ár: 50.310 Ft
Kedvezményes ár: 44.990 Ft (–10%)

Miért érdemes kipróbálni a vertikális kóstolót?

• Ritka lehetőség, hogy ugyanannak a bornak három egymást követő évjáratát kóstold.
• Érzékelheted a bor fejlődését – hogyan alakul a frissességből elegancia, a gyümölcsösségből komplexitás.
• Egységes árazás: minden évjárat értékes, nincs különbség régi és új között.
• Limitált mennyiség, valódi exkluzív élmény.

👉 Ezekkel a vertikális csomagokkal nem csupán bort kínálunk, hanem időutazást három évjáraton keresztül Toszkána szívében.